JFフードサービスバイヤーズ商談会2014訪問

2014年11月12日に木立ゼミ生8名は、JFフードサービスバイヤーズ商談会2014に訪問致しました。

商談会では、業務用商品を多く拝見することができ、外食チェーン店舗で使用されるような機械も展示されておりました。

そこで、業務用商品は家庭用商品と異なるニーズに応えている点について、私たちは学びました。その一方で、いかに美味しく、手早く作れるかといったことがアピールされている点は、家庭用商品と共通している点であると感じました。 ま た、株式会社まつののブースに訪問し、株式会社まつの代表取締役の松野貞文様とご一緒に写真を撮らせて頂きました。

松野様は、今年6月に流通論特別講義の ゲストスピーカーとして中央大学にお越しくださいました。その際お聞きした鮮度管理の重要性について、私たちは今回の商談会での試食を通じて改めて実感す ることができました。 最後に、今回の商談会は実際のビジネスの場を見ることのできる貴重な機会であったと共に、一般消費者の視点とは違った視点から企業の商品を見ることができ、貴重な経験となりました。 3年　近藤悠紀